西红柿土豆牛肉的做法大全家常？土豆西红柿牛肉的做法大全家常窍门
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本文目录
西红柿土豆牛肉怎么做
食材明细 ：牛腩500g西红柿500g土豆适量胡萝卜适量红干辣椒适量葱适量姜适量炖牛肉料制作步骤:
1.把做西红柿炖牛腩的柿土柿牛材料准备好 ：牛腩 、西红柿 、豆牛大全大全大葱 、肉的肉蒜、做法做法姜 、家常家常桂皮 、土豆八角 、花椒 、老抽、白糖 、精盐、鸡精 、油。
2.西红柿去皮 ，先把西红柿放在开水里烫半分钟 ，这样就能轻而易举的把皮撕掉 。
3.把葱切成小段 ，蒜和姜切片 ，牛腩切成一小块。
4.把烫好的西红柿取出 ，待凉会 ，就能轻而易举地把皮撕下来了。
5.把去掉皮的西红柿切成小块状。
6.把切好的牛腩放水里焯一下 ，这样能去掉血腥味 。
7.把焯好的牛肉用漏勺捞出备用。
8.土豆胡萝卜切块 ，锅里放少许油 ，油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下（用油煸过的胡萝卜有营养 ，土豆容易炖软不易粘锅） 。
9.往烧干的锅里放油烧热 ，放入葱 、姜、蒜 、八角、桂皮、花椒爆香 。
10.接着把牛腩倒入 ，加入适量老抽和盐 ，煸炒一会 。
11.把煸炒好的牛腩和土豆倒入砂锅内 ，加适量的水大火烧开后转小火炖大概1个半小时左右。
12.在炖牛腩期间，把切好的西红柿放入炒锅里加油 ，煸炒至出汤 ，倒入另一个砂锅里备用；（炒一下的西红柿汤汁会比较红 ，口味也更好） 。
13.将炖好的牛腩捞出 ，倒入装有西红柿的砂锅里；用漏勺和汤勺过滤一下牛腩汤 ，倒入适量的汤到西红柿牛腩砂锅里 。
14.加点白糖，盖上锅盖小火煮15分钟左右 ，加点鸡精 ，一道味美汤浓 、开胃 、爽口的好菜就可出锅了。温馨小提示：西红柿要选颜色红艳 、彻底熟透的新鲜西红柿，牛腩选稍带些筋儿的牛腩 ，两者的重量最好差不多 ，这样做出来的菜才最好吃 。
西红柿土豆炖牛肉的做法
西红柿2个牛肉300克土豆2个
辅料
姜片适量蒜适量菜籽油适量料酒2勺生抽2勺洋葱半个盐少量
步骤1
准备好材料
步骤2
先将牛肉切块 ，热水烧开煮去血水 。倒入料酒 ，生抽适量腌制20分钟
步骤3
将切块的西红柿倒入 ，油锅中翻炒香 。
步骤4
接着放入切块的土豆，姜片，蒜片翻炒至香 。
步骤5
最后加入腌制好的牛肉 ，翻炒出香味。
步骤6
小火翻炒大概5分钟 。
步骤7
炒香后的牛肉 ，接着倒入压锅中 ，加入适量的水 ，加入切好的洋葱。水淹没牛肉即可。小火慢煮1小时 ，起锅加入少许盐就可以啦。
西红柿土豆牛肉汤的做法 ，西红柿土豆牛肉汤怎么做
土豆西红柿牛肉汤材料：不要太大的土豆2个 ，西红柿一个 ，牛肉适量调料：油 ，盐 ，鸡精/味精做法：
1 、把土豆削皮切成小块 ，加适量水和油放汤锅里熬；同时把西红柿和牛肉切好备用 。
2 、土豆熬半小时以后，加入牛肉 。
3 、再过15分钟左右 ，把西红柿倒入汤锅中 。
4 、过10分钟左右 ，加盐和鸡精等调味料 ，关火 。
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